お寺の僧庵そば「鳩居庵」

僧庵そば「鳩居庵（きゅうきょあん）」は、前橋市下大島町の来迎寺（らいごうじ）が始めたお寺の蕎麦屋さんです。

御内を進み、本堂の右側にある建物が蕎麦屋さんになっています。

玄関をあがり6畳程の部屋が店内です。まさに民家蕎麦屋さんという雰囲気でとてもリラックスできる空間でした。
それにしても携帯カメラは画角が狭い！この距離では部屋全体が写せません。

窓の外には、綺麗に刈り込まれた庭木がデザインされた日本庭園が広がっています。

メニューは2種類。今日は新そば「北海道産石臼挽き」をお願いしました。

住職の林さんのお話を伺いながら撮影させていただいたのですが、プライベートで訪れたのに撮影をしながらお話しを伺っていると、つい仕事の取材のような聞き方になってしまう自分にちょっと呆れてしまいました。

住職は最初にうどん打ちを習った後、蕎麦打ちを始め、徐々に厨房設備などを揃えて今年7月に仮オープン。11月から一般客に向けて本格的にオープンしたそうです。

原材料に最高級のそば粉を使った打ち立ての蕎麦はとても薫りが高く、水にもこだわった蕎麦つゆの美味しさも際だっていました。

食後にお茶をいただきながら雑談していたら、住職は珈琲にも凝っていると言ってメニューにはない珈琲を淹れてくださいました。

5種類の豆から選んでいいとのことなので、酸味や苦みが少なくまろやかでコクのあるグァテマラをお願いしました。
ちなみに、忙しい時間帯では珈琲を淹れることができないとのことです。

住職はレース鳩で有名な方だそうで、本堂の裏手にある鳩舎でたくさんの鳩たちを飼育されています。僧庵そば「「鳩居庵」と名付けた理由が分かりました。

来迎寺御内　僧庵そば鳩居庵
・営業時間：AM12：00〜PM2：00（その他の時間は予約制）
（※お寺ですので、急な法務が入った場合は臨時休業となります。）
・場所：前橋市下大島町462-2　
・連絡先：TEL 027-266-7407

Sittin' On My Sofa